المقادير
2 بيضة لكل فرد -توابل - جبن مبشور - صلصة جبن غليظ القوام.

الطريقة

1- يقدح قليل من الزبد في مقلاة ، و يترك على النار حتى يسخن.

2- يقلى البيض المخفوق بالتوابل و يراعى عدم تحريك المقلاة إلى أن يتكون غشاء رقيق في القاع.

3- يحرك قرص العجة لكي تنضج بسرعة.

4- في اللحظة التي يتماسك فيها القرص تضاف صلصة الجبن , أو الجبن المبشور ، و يطوى القرص.